Pecera de PVC para piscifactoría

El bagre moteado de América del Norte (bagre) es una de las primeras especies de bagre cultivadas comercialmente.

Aunque las granjas estadounidenses han estado criando esta especie desde finales de los años 1920, la industria realmente comenzó en el sur de los Estados Unidos a finales de los años 1950.

Se expandió desde Arkansas a todo el delta del Mississippi y, con el establecimiento de fábricas de piensos, el área de reproducción y las capturas continuaron creciendo. Al final, se desarrollaron muchas plantas de procesamiento en toda la región, estableciendo firmemente a la industria como una fuerza económica que no se puede ignorar. La mayoría de las industrias en los Estados Unidos están cambiando ahora hacia la producción de un híbrido de bagre manchado y bagre azul, y los métodos de producción en estanques de peces se están volviendo cada vez más intensivos.

El bagre manchado puede tolerar las frías temperaturas invernales, por lo que se introduce ampliamente en países templados de América del Sur, Asia y Europa. De hecho, a partir de los dos años aproximadamente, se necesitan de varias semanas a varios meses de baja temperatura para desencadenar su maduración y la puesta de huevos. En 1984, esta especie se introdujo en China y la acuicultura en estanques comenzó en 1988, formando gradualmente la acuicultura industrial en China.

El bagre manchado ofrece una nueva opción para los piscicultores chinos que operan en climas templados. Desde 2010, la producción de bagre manchado en China ha superado a la especie y sus híbridos en Estados Unidos.

En la última década, la producción china de bagre manchado aumentó de poco menos de 200.000 toneladas a más de 300.000 toneladas. El bagre azul también se introdujo en China en la década de 1980, pero hasta ahora, la cría híbrida de bagre azul y bagre moteado no se ha cultivado ampliamente.

A diferencia de algunos bagres criados en Asia y África, las variedades híbridas de bagre manchado no utilizan completamente el oxígeno y, por lo tanto, no pueden tolerar condiciones de hipoxia severas o prolongadas, lo que requiere una alta densidad de estanques de peces. El rendimiento típico es de 8 a 11 toneladas por hectárea por año, pero se informa que algunos sistemas de estanques densos tienen rendimientos cercanos a 17 toneladas por hectárea.

La producción mundial de tilapia cultivada en 2002 fue de unas 1.500{3}} toneladas (1.500000 toneladas largas; 1.700{9}} toneladas cortas) al año, con un valor estimado de 1.800 millones de dólares EE.UU., aproximadamente el mismo a los del salmón y la trucha.

A diferencia de los peces carnívoros, la tilapia puede alimentarse de algas o de cualquier alimento de origen vegetal. Esto reduce el costo del cultivo de tilapia, reduce la presión pesquera sobre las especies de presa, evita la concentración de toxinas que se acumulan en niveles superiores de la cadena alimentaria y convierte a la tilapia en los "pollos acuáticos" preferidos del comercio.

Debido a su gran tamaño, rápido crecimiento y palatabilidad, los cíclidos tilapia son el foco de importantes esfuerzos agrícolas, específicamente varias especies de Oreochromis, Sarotherodon y Tilapia. Al igual que otros peces grandes, son una buena fuente de proteínas y son populares entre las pesquerías artesanales y comerciales. La mayoría de estas pesquerías se encontraban originalmente en África, pero se están realizando piscifactorías al aire libre en lagos de agua dulce en países tropicales, como Papua Nueva Guinea, Filipinas e Indonesia. En localidades de zonas templadas, las operaciones de cultivo de tilapiina requieren energía para calentar el agua a temperaturas tropicales. Un método utiliza el calor residual de fábricas y centrales eléctricas.

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