Tanques de cultivo de peces de tilapia plegables para interiores

Los mariscos se deterioran rápidamente; El almacenamiento por enfriamiento en hielo es una técnica común para prolongar su frescura y calidad. El estudio actual comparó la vida útil y la calidad de la lubina europea conservada en hielo (Dicentrarchus labrax) obtenida de dos sistemas diferentes de cría intensiva de peces: estanques terrestres que utilizan agua caliente de una planta de energía y jaulas flotantes en mar abierto. Usando el análisis sensorial, los peces cultivados en los estanques de agua caliente fueron rechazados como inaceptables para el consumo después de 13 días, mientras que los peces criados en jaulas flotantes fueron rechazados después de 15 días. Los recuentos totales viables de bacterias aeróbicas, pH, niveles de nitrógeno básico volátil total y trimetilamina fueron consistentemente más altos en los peces cultivados en estanques de agua caliente. La aceptabilidad química, bacteriológica y organoléptica demostró que las condiciones de crianza de los peces eran importantes para el almacenamiento y deben tomarse en consideración para el manejo y procesamiento de los peces.

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