Tanque de agua de pvc para piscicultura

Aumento del contenido de grasa

En la mayoría de los casos, las piscifactorías que cultivan atún primero capturan peces en el océano. Luego crían el pescado durante varios meses de manera que aumenta la cantidad de grasa sabrosa en su carne. La carne de atún graso se llama toro y es un manjar favorito y caro en los restaurantes de sushi. Alrededor del 20% del atún salvaje consiste en toro. La piscicultura moderna, sin embargo, puede elevar esta proporción hasta en un 95%.

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