Los tanques de piscicultura de interior

Si bien los peces son conocidos por sus beneficios de ácidos grasos omega-3, en realidad no producen omega-3 por sí mismos. Las algas microscópicas que viven en agua dulce o salada o sedimentos los producen. Los peces herbívoros y los peces forrajeros como las sardinas, las anchoas y el arenque obtienen omega-3 al comer las microalgas. Los peces carnívoros más grandes, como el salmón o la lubina, se comen los peces forrajeros. Debido a que el salmón y otros peces carnívoros populares necesitan omega-3 para crecer, entre el 30 y el 50 por ciento de los alimentos para peces utilizados tradicionalmente para estas especies consisten en harina de pescado (pescado molido) y aceite de pescado. Más del 50 por ciento del aceite de pescado del mundo se usa como alimento para el salmón de cultivo.

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