Tanque de peces de marco

El bacalao es popular como un alimento con un sabor suave y una carne blanca densa y escamosa. Los hígados de bacalao se procesan para producir aceite de hígado de bacalao, una fuente importante de vitamina A, vitamina D, vitamina E y ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA). El bacalao o abadejo del Atlántico joven preparado en tiras para cocinar se llama scrod. En el Reino Unido, el bacalao del Atlántico es uno de los ingredientes más comunes en el pescado y las papas fritas, junto con el eglefino y la solla.

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