Tanques de peces de lona plegable

'Acuicultura urbana'

El laboratorio de Schreibman en el campus de Brooklyn College en Nueva York está lleno de tuberías y bombas zumbando y sonando.

Cuando entras, te golpea un olor a pescado y ves rápidamente por qué: tanques del tamaño de un jacuzzi, llenos de tilapia.

"Estos muchachos no han sido alimentados hoy, así que puedes ver cuán voraces son", dice Schreibman, lanzando bolitas de comida al agua.

Sus tanques forman parte de un sistema muy diferente de una piscifactoría o ecosistema natural. Schreibman trabajó durante años para desarrollar un sistema avanzado de recirculación de agua que elimina la necesidad de químicos durante el proceso de crecimiento. Filtra el agua del grifo viejo y corriente dentro y fuera de un tanque, circulando constantemente y eliminando los desechos de pescado.

A lo largo de los años de trabajo, dice Schreibman, "se me ocurrió a mí ya mis colegas que podemos cultivar muchos peces en un área muy pequeña, en tierra, bajo condiciones controladas. Y no hay antibióticos, pesticidas ni hormonas . "

Schreibman trabaja principalmente con tilapia, que son resistentes y buenas para la investigación. Pero dice que puede modificar la temperatura, la salinidad y otros factores para cultivar la mayoría de los tipos de peces de consumo general, y cultivarlos utilizando solo alrededor de un galón de agua por pez.

Schreibman llama a este método la acuicultura urbana. Y piensa que podría crecer a medida que las personas se preocupan cada vez más de dónde provienen sus alimentos y si se producen de forma sostenible.

"Este es el futuro", dice.

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